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Vincisgrassi: una tradizione marchigiana dal 1779

Molti usano indifferentemente le parole "lasagne" e "vincisgrassi". Molti pensano siano la stessa cosa chiamata però in modi diversi. Molti - non solo stranieri, ma anche italiani - ne sono addirittura convinti. Oggi, col vostro consenso, mi erigo – ironicamente - a professoressa del gusto e vi svelo l'arcano. ...

Le Marche "da bere"

Per scoprire ciò che definisce il mondo di un vino, non serve essere esperti sommelier ma basta essere curiosi verso tutti quegli aspetti che non trovano spazio nelle guide sul bere. Dietro all'universo enologico marchigiano vi sono, infatti, tradizione, persone, cultura, pratiche di coltivazione e tecniche di vinificazione che ...

Il brodetto marchigiano

Il brodetto marchigiano è molto più di una semplice zuppa di pesce: è una vera e propria narrazione gastronomica della tradizione marinaresca delle Marche. Nato come piatto povero, preparato dai pescatori con il pescato invenduto, si è trasformato nel tempo in una specialità apprezzata e celebrata in tutta la ...

Sagra dei Maccheroncini di Campofilone 2025

Campofilone, piccolo borgo medievale in provincia di Fermo, torna a essere protagonista dell’estate marchigiana con la 62ª Sagra Nazionale dei Maccheroncini di Campofilone IGP, in programma dall’8 all’11 agosto 2025. Questo evento rappresenta una delle manifestazioni culinarie più autentiche e longeve d’Italia, capace di unire tradizione, cultura e convivialità. ...

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